Вы бы конкретизировали, а то бета-функций много разных, а есть ещё и дзета, и дельта, и тета. Вот насчёт альфа-функции не уверен, есть ли такая.
Вас интересует история или причина появления? Мне кажется, дело в том, что не все интегралы берутся в элементарных.
Про то, для чего они нужны, это понятно... Скорее хотелось бы досконально понять, откуда они взялись.
http://pskgu.ru/ebooks/nikiforov/nikuwar_dopa.pdf вот об этих функциях речь