Температурный градиент воды океана. Электростанция / OTEC

[GraNiNi]

Xey в сообщении #939142 писал(а):

С такой искусственной оболочкой кислотность яйца не изменяется месяцами - и варить такие яйца "вкрутую" становится полным мучением.

Скорость прогрева яйца, что по сути и приводит к свертыванию белка, от этого не зависит.

[miranda55]

Xey в сообщении #939142 писал(а):

Я бы больше удивился , если бы уровень поднялся. Можно бы шприцем ввести сироп и заклеить дырочку , воды насосало бы из воздуха ...

Интересно почему , скорлупа мешает, медленная диффузия?

Так и думал

Цитата:

Оказывается, крупные производители яиц (по крайней мере в штатах), сначала очищают их поверхность, а затем наносят тонкий слой минеральных масел - парафинов, наверное, всяких - и антибиотиков. С такой искусственной оболочкой кислотность яйца не изменяется месяцами - и варить такие яйца "вкрутую" становится полным мучением. Как я представляю, это касается доброй половины всех яиц в больших супермаркетах.

Может удастся стравить скорлупу уксусом, с нижней части яйца?

На яйцах был куриный кал. Я их помыла с мылом перед опытом. Сомневаюсь, что на яйцах был парафин.