Математика, Физика, Computer Science, Machine Learning, LaTeX, Механика и Техника, Химия, Биология и Медицина, Экономика и Финансовая Математика, Гуманитарные науки
Если речь идет о статье, то я бы вообще не стал бы делать подписей в математике (и т.д. и т.п.) а включил бы картинку через, например, пакет pgf и сделал бы там надпечатки (или если можно, все сделал бы в pgf с gnuplot).
Преимущество: те же шрифты в графиках, что и в тексте