3) Это как-то связано с капиллярными явлениями, или чем-то подобным.
Если не ошибаюсь, это решающий эффект. Соответственно, проявляться он будет в разной степени для жидкостей с разным поверхностным натяжением. Можете попробовать с соленой водой, чистой водой, мыльным раствором, уксусом, спиртом (по убыванию поверхностного натяжения)