Если воспользоваться Вашей аналогией, то учить математику, игнорируя теорию множеств - всё равно, что учить язык, игнорируя его орфографию.
А я и не предлагаю игнорировать теорию множеств. Что за чёрно-белое мышление?
Вполне достаточно начальных сведений о множествах, которые приводятся во вводных главах всех учебников матанализа.
На продвинутом этапе - надо будет слегка познакомиться с общей топологией, чтобы читать функан и алгебраическую топологию.
Вот и всё. Читать отдельные учебники по теории множеств - можно только при специальном интересе к этому предмету.
Но если топикстартеру это интересно - то пусть читает. До теории струн ему еще очень далеко.
В общем да. Я всего лишь хотел подчеркнуть, что если начинать с теории множеств - это не только далеко, это ещё и не туда. На юг, вместо запада.
А разделов математики, которые он может изучать на более или менее серьезном уровне не так уж много.
Постепенно - все. А если говорить про "прямо сейчас может изучать на серьёзном уровне" - то и теория множеств в них не входит, мне кажется.