Ну, вы уже усложняете. В принципе, ничего нет сложного придумать 
какую-нибудь операцию. Вопрос в том, будут ли у нее интересные свойства?
Посмотрим на малую размерность. Какие биекции есть при 

? Запишем их с помощью циклов.

: 


: 


: 

В данном случае биекция вполне определяется тем элементом, который стоит в паре с единицей. Значит, любая операция на множестве 

  порождает операцию на множестве 

.
Можно построить операцию так, чтобы она задавала группу. Например, 

, где 

 попарно различны. Впрочем, это будет как раз композиция.