2014 dxdy logo

Научный форум dxdy

Математика, Физика, Computer Science, Machine Learning, LaTeX, Механика и Техника, Химия,
Биология и Медицина, Экономика и Финансовая Математика, Гуманитарные науки




 
 Питание
Сообщение09.10.2013, 10:20 
Что сейчас происходит на фронте усовершенствования системы питания организма? Есть ли какие-нибудь теоретические и практические подвижки в этой области?

 
 
 
 Re: Питание
Сообщение10.10.2013, 15:28 
quanto в сообщении #772899 писал(а):
Что сейчас происходит на фронте усовершенствования системы питания организма?
Какая из систем вас интересует? Диета или ЖКТ?

quanto в сообщении #772899 писал(а):
Есть ли какие-нибудь теоретические и практические подвижки в этой области?
Подвижки относительно какого момента времени вас интересуют?

 
 
 
 Re: Питание
Сообщение11.10.2013, 13:03 
ЖКТ. Повышение эффективности усвояемости, всё такое.

 
 
 
 Re: Питание
Сообщение11.10.2013, 14:00 
Мои познания в основном основаны на прочитанном в журнале "Химия и жизнь".
Насколько я знаю, у здорового человека с эффективностью усвояемости все хорошо, в основном рекомендации идут в стиле "как это не испортить". А испортить можно много как.
Например, время нахождения еды в желудке зависит от температуры еды. Чем ниже температура, тем быстрее еда покидает желудок. Этим пользуется Макдональдс - продает (и продвигает в рекламе) гамбургеры с колой. А в коле, естественно - лед.
Мясо должно лежать в желудке как можно дольше. Для этого его надо заедать гарниром и вообще плотно есть "за один раз" (то есть плотно есть три раза в день, а не все время по чуть-чуть). Еще его надо тщательно пережевывать. Плохо переваренное мясо в толстом кишечнике попадает на "обед" к бактериям. Бактерии грубо делятся на "полезные" и "вредные". "Вредные" переваривают остатки мяса и приводят ко всяким нехорошим последствиям, после которых как раз и появляется мнение, что в Макдональдсе вредная еда.
Как вариант, можно просто не есть мясо. Просто позаботьтесь, что получите достаточно белка и витамина В12 из других источников.

 
 
 [ Сообщений: 4 ] 


Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group