Диффур написать придется (можно и не пугать школьников такими словами, говорить просто про второй закон Ньютона), а вот решать его не надо. Надо просто спроецировать на удобные оси. Пусть

--- постоянная скорость ветра,

--- постоянное ускорение свободного падения,

--- скорость камня. Тогда
Видно, что, если спроецировать это уравнение на направление

и на перпендикулярное к нему, то ничего и решать не надо: камень нужно бросать в направлении

. Вполне школьная задача повышенной сложности.