Диффур написать придется (можно и не пугать школьников такими словами, говорить просто про второй закон Ньютона), а вот решать его не надо. Надо просто спроецировать на удобные оси. Пусть 

 --- постоянная скорость ветра, 

 --- постоянное ускорение свободного падения, 

 --- скорость камня. Тогда
Видно, что, если спроецировать это уравнение на направление 

 и на перпендикулярное к нему, то ничего и решать не надо: камень нужно бросать в направлении 

. Вполне школьная задача повышенной сложности.