Какой-то эксперимент дает какие-то результаты.
 Это Вы о чём? 
Кто мешает Вам провести аналогичный эксперимент?
Я например вижу что Ваш вентилятор дует на свечу. Естественно пламя отклоняется в сторону стены
 Вашим словам противоречит моя третья фотография, где пламя направлено навстречу струе вентилятора.
Возможно, что я неправильно выбрал ракурс первой фотографии, а у Вас отсутствует пространственное воображение. 
Свою ошибку я исправляю. Вот вид сверху на вентилятор:

Здесь видно, что вентилятор дует на стенку, а не на свечку.
куда девается отраженная струя ? Уходит в стороны ? Ну и почему она это делает ? Что заставляет поток идти вдоль стены ?
 Так ведь нет никакой "отражённой струи"! 
И никогда в природе не было. Струя не мячик. Грубо говоря, оторваться струе от поверхности мешает, с одной стороны (со стороны стенки) вакуум, а с другой стороны атмосферное давление. 
У нас когда-то был реверсивный потолочный вентилятор. Когда я включал его на потолок, то никакого отражения струи от потолка не было. Воздух растекался по потолку и опускался по стенам.