Да, если

уже есть векторное поле, то его градиент находить не надо, да это и невозможно.
Если

-- градиент скалярной функции

, он равен

.
Поток

через сферу (произвольного радиуса) с центром в начале координат найти несложно. Найдем скалярное произведение с нормалью:

Заметьте, что скалярное произведение положительно, так как направление

на сфере совпадает с направлением нормали (наружу).
А поток равен интегралу

по сфере. Если вынести за интеграл

, интеграл будет равен просто площади поверхности сферы, а поток будет

.
Хороший знак: поток не зависит от радиуса сферы.
Если бы скалярная функция была с противоположным знаком:

, тогда поток был бы

. Но при этом градиент был бы
