Вопрос того же типа, как "почему таблица умножения получила такое распространение в науке". Это просто инструмент. В младшей школе изучают один инструмент, попроще, в старшей - другой, посложнее. Искать причины повсеместного употребелния этого инструмента можно, но смысла в этом немного.
И ещё, я вас расстрою, тригонометрия не уникальна. Тригонометрия - это теория двух функций,

и

и как они между собой соотносятся ("теория" в узком смысле, не как область научных исследований, а как система фактов, те самые две странички). Но есть ещё и другие такие теории, например, теория

и

теория

и

теории разных полиномов и спецфункций (уж про функции Бесселя-то, небось, все слышали), рядов, разложений и преобразований, и т. п.