Может быть, там есть опция Constants, тогда напишите
Код:
Maximize[{x^3/5 + a + 1, 0 <= x <= 5}, x, Constants -> a]
Атрибуты не для этого нужны.
Чтобы узнать, есть ли там такая опция, надо поглядеть в справке.
А вообще очень странно. Какая у вас версия? И, может, скопируете сообщение об ошибке?