а зачем рассчитывать даты, есть данные по неделям и хватит этого.
Продажи зависят от праздников. И очень интересно от каких именно, да и начало месяца играет роль. Еще не мало важны окончания четвертей в школах (все зависит от типа игрушки). А как вы учтете эти моменты не зная чисел года. А разброс продаж у вас очень интересный.
Т.е. я правильно Вас поняла, что если присутствует сезонность или тренд, то использовать детерм. модель уже нельзя , я не совсем поняла фразу "распределение надо восстановить", поэтому уточняю?
Ну как сказать? Нельзя классическую задачу управлением запасами использовать (там предполагается что продажи равномерные каждый период).