Кое-что о попадании в лавину нашел вот
тут
А вот то, что говорят по поводу лавин на сайте МЧС - 20-30 м/с, т.е. в два раза меньше, чем приводится в Вашей цитате, но
здесь находим более подробное описание различных лавин и опасностей от них - действительно скорость может быть такой и даже гораздо больше, но ничего не сказано про вакуум.