Вообще,

-- это не функция, это значение функции в точке

. Поэтому, если речь идет именно о функции, часто применяют эту самую точку.
Вопрос: почему нельзя написать просто

?
Ответ: так сделать можно. Однако, если

имеет много аргументов, иногда нужно рассмотреть ее как функцию одного из них, при фиксированных остальных -- как в Вашем примере

. С другой стороны, как записать без аргументов

или

? Поэтому пишут

и

.