Если слова "Вы уверены в том, что" убрать, то предмет многостраничных философских толкований понятия "уверенности" исчезнет.
Если эти слова убрать, то будет непонятно. Потому что вероятность - это что-то предположительное. Когда я говорю: "Я уверен, что вероятность встретить на улице динозавра 50%", то все понимают, что это я так странно оцениваю вероятности, а когда я говорю: "Вероятность встретить на улице динозавра 50%", то это вообще непонятно что значит и откуда взято.