Олимпиадное решение пока не придумал.
Ну, допустим, как-то так...
Раз раб смог взвесить один лот, либо была дана гиря единичной массы, либо две гири с разницей

, либо одна гиря весит на

больше или меньше двух других. То есть: дан набор

, либо

, либо

. Но два лота взвесить не мог.
Соберем все варианты весов, которые раб мог бы составить.
Из первого набора:

. Ни одно из этих чисел не равно

, значит (отбрасывая априорные случаи:

начинается с двух,

- с трех, их сумма с пяти),

Тогда

, откуда суммарный вес трех гирь не меньше

. И достигается этот минимум только при превращении всех нестрогих неравенств в равенства, то есть

.
При рассмотрении второго набора заметим, что мы не допускаем вес никакой гири равным

или

. То есть

. Если

, то следует исключить случаи

, значит,

, тогда суммарный вес трех гирь будет

. Если

, то

, откуда

, суммарный вес

.
В третьем наборе имеем аналогично

, тогда

.
Итак, вес гирь, выданных купцом -

.
Менять самую маленькую гирю раб не мог: набор

помогает взвесить

, то есть во всех возможных случаях, когда используется новая гиря, веса одинаковой четности. Тогда взвесить

и

одновременно невозможно.
Пусть он поменял самую большую гирю. Набор

дает разновесы для

.
Всего

вариантов, но они собираются в тройки:

,

,

,

. Вес двух лотов должен быть среди одной из них, но тогда эта тройка либо

, либо

, либо

. В любом случае получим, что мы собрали все веса от

до

и еще две тройки, возможно, с перекрывающимися значениями, то есть не больше

различных весов. Не станем анализировать глубже, просто запомним этот результат, что в этом случае максимальный заработок раба теоретически равен одиннадцати монетам.
Рассмотрим теперь вариант, когда у раба набор

. Тогда он может взвесить

.
Снова обратим выделим тройки:

,

,

,

. Необходимо взвесить также веса от

до

включительно. Для этого нам понадобится занять две тройки, которые либо перекроются друг с другом для четырех лотов, либо одна перекроется с явным значением -

или

. Еще одна тройка должна будет занять веса, большие

.
Очевидно, что вторая и третья тройки из приведенного списка не могут быть рядом. Значит, используется четвертая. А третья - как раз и будет занимать большие веса. Для лучшего результата нам потребуется

, что позволит рабу получить двенадцать монет. Проверим

.
Тогда получатся тройки

и

, что покрывает промежуток полностью. Таким образом, отложенное ранее рассмотрение можно не проводить, и ответ на задачу: купец выдал рабу гири

, а потом тот заменил

на

.