Ну, я посчитал дальше...
Пусть

симметричная дважду стохастическая; они параметризуются тремя наддиагональными элементами
(пусть это

; из симметричности можно считать

и надо еще

). Тогда любая дважды стохастическая представима в виде

, где
и

Ее характеристический многочлен, как нетрудно убедиться

, имеет вид:

,
причем корни квадратного многочлена

- вещественны (они - с.значения симметричной матрицы

).
Отсюда делается понятным поведение корней (с.значений ) матриц: при увеличении (по модулю) параметра "антисимметричности

", больший корень уменьшается, меньший - увеличивается (а сумма их - сохраняется),(и утверждение ТС пока что - верно). Потом они становятся комплексными (если до этого дело доходит - тут важны перечисленные выше ограничения - это я не смотрел аккуратно; смотрел только около случая

; тут корень - кратный, и "комплексность" начинается сразу; но если параметры чуток пошевелить - корни станут однократными, а "комплексность" будет иметь место, хотя и не сразу ). И вот тут модули начинают расти, и утверждение ТС ломается...
Вывод: видимо, в посте ТС следует сравнение модулей везде заменить на сравнение вещественных частей - и тогда утверждение (по крайней мере, в трехмерном случае) станет верным. Либо: потребовать вещественность всех собственных значений...