2014 dxdy logo

Научный форум dxdy

Математика, Физика, Computer Science, Machine Learning, LaTeX, Механика и Техника, Химия,
Биология и Медицина, Экономика и Финансовая Математика, Гуманитарные науки




 
 Оптимальная температура формирования коллоидной системы.
Сообщение29.12.2018, 21:18 
Короче, какая температура оптимальна для застывания студня ?
Студень это трехмерная решетка , выстраивающаяся из микро волокон. Видимо процесс выстраивания решётки связан с броуновским движением, интенсивность которого зависит от температуры. Можно предположить , что броуновское движение обеспечивает и стыковку волокон и разрушение имеющихся связей. Интуитивно понятно, что занижать температуру процесса не стоит.

 
 
 [ 1 сообщение ] 


Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group