Кровь немного вспенится из-за растворённых в ней газов, наподобие как вспенивается бутылка газировка при открытии, только намного слабее.
Давление газа в жидкости превышает внешнее давление газа на поверхность жидкости, происходит процесс «рассыщения». Газ начинает выделяться из жидкости наружу. Говорят, что жидкость закипает.
Настоящее кипение может быть лишь кратковременно в крупных венах и сердце, когда оно попытается произвести всасывание крови. Также может кратковременно покипит межклеточная жидкость около и в митохондриях,
температура которых может достигать 50°C, при которой давление насыщенных паров воды превышает 90 мм.рт.ст.