Все учебники, к которым я обращался, в формулировке теоремы используют только неубывающие и невозрастающие последовательности, а об возрастающих и убывающих там не говорится (либо я не вижу этого).
Возрастающие и убывающие последовательности
частные случаи неубывающих и невозрастающих. То есть, все, что выполняется для неубывающих и невозрастающих, должно выполняться и для возрастающих и убывающих последовательностей.
самостоятельное док-во приводит к таким же соображениям, что и в Зориче.
И после этого Вы просите
помочь разобраться
Хм... Можете указать конкретное место в доказательстве, которое вызывает у Вас вопросы?