Так это теоретически. А практически газы не совсем идеальные, и вообще, газовый термометр - штука довольно-таки сложная и, например, для высоких и для низких температур непригодная.
Поэтому есть несколько шкал с разными способами измерения, сшиваемых в опорных точках (тройная точка воды, точка плавления золота и т.п.).
Ну, это вы с высоты современных знаний комментируете. Это важно, конечно, но я несколько о другом...
А как можно отсчитывать равные порции тепла не через температуру?
Например, сжигать в спиртовке равные количества спирта.
-- 11.10.2015 23:12:35 --Ну можно использовать какой-то механический эквивалент теплоты
Это не раньше 19 века.
ведь если реальные газы при не высоких давлениях и не слишком низких температурах близки к модели идеального, то цикл Карно,как полностью обратимый процесс на практике реализовать не возможно.
Возможно реализовать полностью обратимый цикл, состоящий из двух изотерм и двух адиабат. Просто он будет отличаться от изотерм и адиабат идеального газа. И поэтому будет хуже оптимального.