Они объясняют это тем, что водород не переходит в свободное газообразное состояние, а поглощается решеткой.
Это тоже только предположение.
Никеля там было всего 1 г или около 0,1 мл, а водорода (из алюмогидрида) - около 100 мл, то есть в 1000 раз больше, поэтому он не мог быть весь поглощен металлом.
Сохранение постоянства температуры после выключения нагревателей можно объяснить кристаллизацией расплавленного металла.
По этой же самой причине - 1 г никеля не могут, при кристаллизации, выделить столько тепла.