По химии Б.В.Некрасов очень хорош. Курс общей химии. 1948. Сейчас его двухтомник можно в сети найти.
Вот как раз химию имеет смысл взять поновее.
Мое знакомство с химией началось в детстве с учебника 1962 года издания, найденного на чердаке в деревне у бабушки. Когда я через год начал изучать химию в школе по учебнику конца 80-х, оказалось, что терминология "бабушкиного" учебника слегка устарела. Например: элементы, дающие амфотерные оксиды и гидроксиды, там назывались "металлоидами", атомная единица массы задавалась как 1/16 массы атома кислорода (сейчас задается как 1/12 массы углерода). По мелочам много чего было, но сейчас уже не помню. Ну и если химическую технологию изучать - то уж точно не по старым учебникам.
