До какой температуры можно нагреть воду?

[Andrej77]

Можно ли нагреть воду до 350 градусов Цельсия? Какое давление пара при этом будет?

[druggist]

Примерно 200 атмосфер или ок. 20МПа, точнее см.: http://www1.lsbu.ac.uk/water/water_phase_diagram.html#all

[Arkhipov]

Посмотрите еще книгу В.П. Скрипова "Теплофизические свойства жидкостей в метастабильном состоянии".
Там есть графики спинодали и, так называемой, температуры максимального перегрева, полученные уральской группой экспериментаторов, насколько мне известно, впервые.

[druggist]

Arkhipov в сообщении #938247 писал(а):

"Теплофизические свойства жидкостей в метастабильном состоянии".

Ну, а при чем здесь метастабильное состояние? Как известно, для воды температура крит. точки(за которой исчезает различие между паром и жидкостью - 370 градусов цельсия. Берем пароварку, наливаем воду "под завязку", закрываем, завариваем предохранительный клапан и нагреваем до 350 градусов, внутри будет пар в равновесии с жидкостью при давлении порядка 200 Атм. Никакого метастабильного состояния

[Andrej77]

druggist в сообщении #938260 писал(а):

Берем пароварку, наливаем воду "под завязку", закрываем, завариваем предохранительный клапан и нагреваем до 350 градусов, внутри будет пар в равновесии с жидкостью при давлении порядка 200 Атм.

А не взорвется?

-- Вс ноя 30, 2014 17:38:55 --

Подскажите если поместить в баллон свинец,залить водой и нагреть до 350 градусов Цельсия расплавиться ли свинец? Или под давлением температура плавления свинца будет другая?

[Munin]

Смотря какая пароварка. Видите же, 200 атм. Вот на них и должна быть рассчитана.

-- 30.11.2014 14:45:20 --

Лучше сказать, 200 бар. А то с этими атмосферами морока какая-то.

[DimaM]

Andrej77 в сообщении #938321 писал(а):

Подскажите если поместить в баллон свинец,залить водой и нагреть до 350 градусов Цельсия расплавиться ли свинец? Или под давлением температура плавления свинца будет другая?

Расплавится (у вас мягкий знак лишний). Температура плавления свинца при 200 атмосфер практически такая же, как и при атмосферном давлении.
Температуры плавления вообще слабо меняются, потому что изменение объема невелико (см. уравнение Клапейрона-Клаузиуса).

[Andrej77]

Понятно.Спасибо

[Aritaborian]

(Оффтоп)

Andrej77 в сообщении #938321 писал(а):

А не взорвется?

Сразу вспомнился известный анекдот ;-D

[Arkhipov]

druggist в сообщении #938260 писал(а):

Arkhipov в сообщении #938247 писал(а):

"Теплофизические свойства жидкостей в метастабильном состоянии".

Ну, а при чем здесь метастабильное состояние? Как известно, для воды температура крит. точки(за которой исчезает различие между паром и жидкостью - 370 градусов цельсия. Берем пароварку, наливаем воду "под завязку", закрываем, завариваем предохранительный клапан и нагреваем до 350 градусов, внутри будет пар в равновесии с жидкостью при давлении порядка 200 Атм. Никакого метастабильного состояния

Совершенно не понял Вашего возмущения. Мне было интересно когда-то, что воду при атмосферном давлении еще в 19 веке перегревали на 100 градусов относительно простым способом: капли воды выпускали снизу в трубу с гвоздичным маслом (плотность больше 1) с градиентом температуры. По мере всплытия вода прогревалась и ближе к верху громко лопалась с выходом пара. Современные технологии быстрового нагревания позволяют получить существенно большие перегревы.
В сообщении ТС я не нашел ничего о пароварке.

Некоторые головки принтеров известной фирмы используют именно гомогенное зародышеобразование для формирования струйки чернил.

[Munin]

Arkhipov
Просто вопрос вообще никак не касался перегрева воды.