Во-первых, из этого:
Поступать, скорее всего, будет на специальность, связанную с информатикой,
вот это:
т.е. будет сдавать ЕГЭ по русскому языку, математике и информатике.
совсем не следует. Вместо ЕГЭ по информатике при поступлении на конкретную специальность конкретного ВУЗа может появиться и ЕГЭ по физике, и даже еще что-то (от химии до иностранного языка, формально правила это позволяют). Поэтому это надо выяснять в конкретном ВУЗе после 1 октября 2015 года.
Собственно, вопрос: что это за олимпиады? Где можно узнать информацию про них?
Аналогично. ВУЗы имеют право учитывать олимпиады из списка РСОШ, но этот список для приема 2016 года появится осенью 2015 года. Сейчас выяснять все это слишком рано.
Насколько я знаю, к таким олимпиадам относится всероссийская олимпиада по информатике:
http://rosolymp.ru/index.php?option=com ... Itemid=907 Всероссийские олимпиады не входят в структуру олимпиад РСОШ, это действительно особый случай, но ВУЗ и не обязан их засчитывать. Узнавать, будет или нет, опять-таки надо через год.