поведение водорастворимых полимеров в электрическом поле

[rambler87]

Задача: необходимо подобрать водорастворимый полимер-загуститель наиболее индифферентный к действию электрического поля - то есть по минимуму вступающий в ОВР реакции и не подвергающийся электрофорезу: как я понимаю это должен быть электролит не имеющий ионизующихся при растворении групп или имеющий их по но по минимуму.
Как Вы считаете теоретически, отвечает ли данным требованием полиэтилен гликоль или поливиниловый спирт - могли бы вы посоветовать ещё какие-то полимеры (желательно пищевые).
Заранее спасибо
PS Если есть на примете - очень оценил бы рекомендацию литературы-статьи-книжки - можно англоязычной по данной теме
Электрохимия - полимеры и т.д.