Ну можно посмотреть док-во т.Кенинга
https://dl.dropbox.com/u/15433464/grafin.pdf на стр.7.
У меня нет в голове примера проще.
Могу попробовать.
Решим задачу: докажите, что если в если было

свадеб, то было

мужей и

жен.
Попробуем доказать от противного: пусть мужей было строго больше

. Тогда если было

свадеб, то какой-то жене досталось два мужа по принципу Дирихле, значит, мужей

.
Обратно, пусть межей строго меньше

, тогда какому-то мужу досталось две жены, опять же, по принципу Дирихле.
Значит, мужей было

и

одновременно. Значит, мужей было ровно

штук.