сечение плоскостью

дает нам гиперболу, осью симметрии которой является ось

.
У гиперболы две оси симметрии. Второй будет как раз ось

.
Что касается Вашего вопроса, то он, конечно, сформулирован невнятно. Может быть, Вы имели в виду, что гиперболоид пересекает ось

? Так это по уравнению очень легко проверяется: подставляете вместо двух координат нули и пытаетесь найти оставшуюся.