Думаю, что следует рассматривать каждый расплав по отдельности и учитывать их химические свойства. Например,
1)
плавится практически без разложения и при электролизе дает на катоде металлический натрий, а на аноде смесь газов
и
.
2) Нитрат натрия
при плавлении разлагается:
и поэтому мы будем рассматривать электролиз не нитрата, а уже нитрита натрия.
3) с органическими солями та же история - при плавлении многие разлагаются. Взять тот же ацетат натрия:
а при электролизе карбоната натрия, наверное, получим натрий и угл/газ
При желании можно привести массу примеров, в которых подвергаться электролизу будет уже, скажем так, вторичное вещество, а не исходное. Устойчивых при плавлении кислородсодержащих солей не так уж и много, как это кажется на первый взгляд. Пожалуй, бораты и сульфаты щелочных металлов и
-элементов еще куда ни шло. Остальные по большей части разлагаются.