Эндогенный алкоголь и его percentage

[Esp_]

Тема известная и избитая. Суть: даже у абсолютно трезвого человека, как утверждается, может выделяться так называемый эндогенный алкоголь, который в свою очередь, может быть зафиксирован алко-тестерами ГИБДД.

1) Есть тут медики/биологи, которые реально на практике сталкивались с этой темой? Если да, то не могли бы вы рассказать, как часто это встречается и может ли это быть действительно зафиксировано не в пользу трезвого водителя? Не смотря на известность данного факта, не знаю ни одного конкретного случая.
2) Если сабж действительно имеет место, то почему правительство не учитывает это в административном кодексе?