По теорверу есть книги Гмурмана, Вентцель - можно брать и читать от начала до конца - все полезно (и задачники их тоже вроде есть). По исследованию операций есть книга Вентцель Исследование операций (все операции - военные) от издательства Советское радио (нифига себе радио!
). По линейному программированию хорошо не посоветую - есть Ашманов, а еще есть новая толстая америкосская книга Х.А.Таха Введение в исследование операций. Я ее всю не смотрел, но линейное программирование там разжевано максимально, аж вообще. в т.ч. и ответы на вопросы устойчивости и вообще много всего.