1. Некоторые оцифованные учебники, в основном по математике, можно найти на сайте
infanata. Но:
а) Полного комплекта учебников скорее всего не существует.
б) Это не электронные версии учебников, а отсканированные стандартные. Т.е. в них нельзя делать пометки, закладки, и пр. Ну и по голове соседа не стукнешь.
2. Что Вы понимаете под электронной книгой? Если eInk-читалка, то она черно-белая, без удобных средств поиска. Если iPad, то это гораздо лучше, но и гораздо дороже. Для pdf есть удобная программа iAnnotate для аннотаций, закладок и пр.