Цитата:
Интересно есть ли современные универсальные процессоры (то есть не сигнальные процессоры) в которых байт не равен 8-битам?
Капитан очевидность отмечает, что байт всегда равен 8-ми битам (за исключением случаев, когда речь идет о протоколах связи, т.е. в отрыве от конкретной платформы), а вот машинное слово, т.е. минимально адресуемое кол-во памяти, не всегда.
Из современных, не умеющих адресовать 8 битное слово, только специализированные DSP да видеопроцессоры пришли на ум. Думаю, то что универсальные платформы до сих пор адресуют по 8 бит, связано прежде всего с ASCII кодировкой. Других важных причин не вижу.