как определить парциальное давление водяного пара?
В этой таблице
http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9F%D0%B0%D1%80приведены максимальные давления пара в зависимости от температуры (по горизонтали единицы градусов, по вертикали десятки)
Если относительная влажность 40% , то давление пара будет 40% от максимального.
Таблица кажется эмпирическая, Если наберете значения таблицы в экселе , построите график (точечный) и к нему линию тренда, то уравнение этой линии и будет формулой. (добавьте к ней коэффициент относительной влажности)