А углекислый газ не лучше растворяется в воде, чем кислород?
Растворимость не особо влияет, потому что можно сделать опыт без воды: в бутылку бросить горящую бумагу, сверху положить яйцо (лучше крутое
), которое на капельку шире, чем горлышко. Бумага сгорит, давление понизится и яйцо всосёться в бутылку.
А давление понижается по очень простой причине (по крайней мере нам так еще в школе, на уроке физике рассказывали): когда бросаем горящую бумагу - воздух нагревается, зависимость объема от температуры существенная и поэтому часть воздуха выйдет (причем мы можем накрыть яйцом сразу после того, как бросили бумагу - выйти воздуху из бутылки будет легче, чем зайти). Когда мы накроем яйцом, то бумага вскоре погаснет, воздух быстро охладится и давление упадет. Атм. давление получится выше, чем в бутылке и запихнет в нее яйцо.
p.s.
http://www.google.ru/search?hl=ru&newwi ... BC+%D0%B8+updated: Другое объяснения (возможно, это вносит даже больший вклад в понижение давления, чем температура). Я не химик, не судите строго, но вроде как кол-во вещества обратно пропорционально молярной массе, а
, поэтому объем
будет
меньше (по "закону авокадо"). Ч.т.д. (но думаю, лучше химики пояснят это дело подробней).