По Статистике есть сайт:
http://www.statsoft.ru/home/textbook/default.htm
По СПСС только книжки видел.
Вообще, наверное, так сразу вы закон распределения не определите. Я бы предложил следующее:
1. Строим несколько гистограмм, смотрим, как они выглядят. Если выборка достаточно велика, то вы сможете определить, на какое распределение это больше похоже. Можно применять всякие трюки, например, если выборка положительная и явно есть большие выбросы, то можно взять логарифм.
2. Наносим распределение на соответствующую вероятностную бумагу (P-P plot). Если получили прямую, то распределение, скорее всего, подобрано правильно.
3. Запускаем для верности тесты Колмогорова-Смирнова и хи-квадрат. Первый можно делать в СПСС (nonparametric tests/one-sample K-S), он сразу кучу сопутствующей информации выдаст, а можно в Статистике использовать блок Nonparametrics/Distribution (выбрать Distribution Fitting), который сразу запускает Колмогорова-Смирнова и хи-квадрат.
