Temorionа, в общем случае - не значит, но у нас ситуации две - как говорится в учебнике Атанасяна - либо прямые пересекаются, либо нет, то есть в этом случае неявно следует параллельность.
Еще раз, в постулате говорится, что если с какой-то стороны внутренние односторонние углы в сумме меньше 180°, то прямые с этой стороны пересекутся. Тут это если не выполняется. С обеих сторон внутренние односторонние углы в сумме дают 90°+90°, т.е. ровно 180°. Значит, мы не можем применить постулат, мы не можем утверждать что прямые пересекутся, и что они не пересекутся, тоже не можем утверждать. Либо прямые пересекаются, либо нет, с этим полностью согласен, только постулат позволяет и то, и то, так как его условие не выполняется.
Доказательство теоремы - то самое, с перегибанием бумаги. Должно получиться что если прямые пересекаются, то через две точки проходят две различные прямые. Если бы у вас были аксиомы наложения плоскости, можно было бы доказывать строже, но наверно они слишком сложны для школы, хотя идея их понятна: перегибание это наложение плоскости на себя, точки прямой по которой перегибают переходят сами в себя, если две точки при наложении перешли в какие то две другие точки, то прямая проходившая через них перейдет в прямую проходящую через те другие точки, прямой угол можно наложить на смежный ему и т.д.