Рассмотрим граф, из которого удалили вершину степени 100. В полученном графе есть компоненты связности. Рассмотрим одну из них. Поскольку исходный граф связен, данную компоненту соединяет как минимум одно ребро с вершиной степени 100. Если бы такое ребро было только одно, то в компоненте связности все вершины имели бы степень 10, кроме одной со степенью 1. Сумма степеней вершин в компоненте не может быть нечетной. Поэтому ребер, соединяющих данную компоненту с вершиной степени 100, не менее двух. Одно из них можно удалить.
Спасибо.
Симпатично коротко. (Моё доказательство длиннее).
PS Исправил по логике.Продолжение. Дописывание. ... И так удалив 50 ребер, вернем к оставшимся 50 ребрам удаленную вершину, связав через нее в один компонент связности все рассматриваемые условно-разные компоненты связности. Таким образом удалили 50 ребер, не нарушив связности графа.