Раньше использовались генераторы действительно случайных чисел, основанные на радиоактивном распаде, но от них отказались из-за дороговизны и опасности.
В состав некоторых современных материнских плат входит генератор истинно случайных чисел (на тепловом шуме).
Не знаю современных возможностей, т.к давно с генераторами случайных чисел не работал. Но в 90-е годы определить было очень просто с вероятностью равной 1. Запускаешь тест первый раз и распечатываешь первые двадцать сгенерированных случайных чисел, затем второй раз и опять распечатываешь опять первые двадцать чисел.
Если в обоих прогонах числа совпадают, то это генератор случайных чисел.
Кстати, в то время утверждали, что, по крайней мере, на каждом компе генератор генерит свою последовательность, в зависимости от номера компа и номера BIOS. Но я сам не проверял.
Это проверка не того, что это ГСЧ, а того, что это ГПСЧ, а не истинный ГСЧ. Причём работающая при условии, что генератор сделан плохо и/или испытывающий его программист некомпетентен. В хорошем генераторе должна быть хотя бы одна из двух функций (а лучше обе) - задание начального значения (seed, "зерно") явно и автоматический выбор его (например, из показаний таймера, включая микросекунды). Первая нужна для тестирования программы, вторая для реального использования, чтобы при повторных прогонах не получать точно то же значение.