Вода в верхней части часов, находясь в поле притяжения земли, обладает большей потенциальной энергией, чем если бы она же находилась в нижней части часов. Потенциальная энергия, при перемещении воды из верхней части в нижнюю, естественно превращается в кинетическую, которая при ударе капли воды о дно часов будет передана в виде импульса, направленного вниз, часам.
При вытекании воды из отверстия ( если в колбе нет воздуха) возникает реактивная сила, которая поднимает водяные часы
Значит одно уравновесит другое. И весы останутся в покое.
Добавлено спустя 3 минуты 7 секунд:
P.S. Не понятно только причем здесь наличие/отсутствие воздуха. Струя воды идет вниз, верхний объем воды - вверх. Это и есть реактивная сила?