меня больше интересует другое
Да, но вы никак не комментируете ответы на ваш прямой вопрос "почему эта производная не закрепилась".
для функции

посчитанные предел по первой и формуле даст одинаковый результат,
А чему равно значение этой функции в нуле? Я не буду придираться к тому, что оно не определено. Доопределите его, как хотите, а потом рассмотрите левые и правые производные.
(Оффтоп)
Я на всякий случай уточню, чтобы вы шли в правильном направлении, что для того, чтобы посчитать производную по обычной формуле (левую и правую в том числе), вам нужно в

подставить конкретное значение

, то есть функция у вас должна быть определена в точке

. В нашем случае это точка
