Для положительных правильных дробей или модуля любых правильных дробей это так. А для отрицательных правильных дробей - нет, для них должно звучать так: множество отрицательных правильных дробей ограничено сверху числом 0 или любым числом > 0 и ограничено снизу числом -1 или любым числом < -1.
Да, верно.
Есть еще такая вещь, у недостаточно аккуратных авторов. Иногда использование какого-то понятия или термина слегка не соответствует его определению (или, более общо, описанию в том месте, где оно вводится). Например (это я утрирую), в первой главе "правильные дроби" могут вводиться как все положительные рациональные числа, меньшие

. А во второй главе тот же термин применяется к любым рациональным числам, меньшим

по абсолютной величине, в том числе и отрицательным.