Хорошо, делаю предположение что это железо или что-там еще в сверле постепенно испаряется и окрашивает пламя.
Именно так и есть.
В спектре железа присутствуют линии излучения во всем оптическом диапазоне, и в среднем, оно окрашивает пламя в желтоватый цвет, примерно такой же как и натрий.
А так как железо, в виде примеси, присутствует практически везде (также как и натрий), то его присутствие всегда будет искажать цвет любого пламени.
Если газовая горелка настроена правильно - имеется достаточный избыток воздуха, то она горит ровным голубым пламенем и сажа не должна образовываться, или точнее - может образовываться, но в минимальном количестве, которое можно визуально обнаружить только при долговременной работе горелки.
Для опытов, вместо газа можно использовать спирт, который горит голубым пламенем и не дает сажи.