Тут забавный момент.
Предположим, под мениском жидкости в капилляре, находящейся в равновесии со своим паром, образовался маленький пузырёк пара радиуса
. Очевидно, его радиус будет меньшим радиуса капилляра, и ещё меньшим, чем радиус кривизны мениска. Соответственно, приращение давления при переходе из жидкости внутрь за счет поверхностного натяжения будет бОльшим, чем приращение при переходе через мениск во внешнюю среду. Соответственно, давление внутри будет больше равновесного давления пара, пузырёк будет стремиться схлопнуться и никакого подменискового вскипания не будет.