Мне лично кажется, что можно, так как у нас есть нагрузка в виде потенциометров. Но мне кажется здесь более глубокое понимание должно быть.
Да ничего особо глубокого, генератор тока даёт фиксированный ток, генератор напряжения -- фиксированное напряжение. Если у вас нагрузка постоянная, то без разницы. Если нагрузка переменная (имеет переменное сопротивление) то разница большая: например при увеличении сопротивления нагрузки
1. В случае генератора напряжения: ток будет падать, мощность будет падать, напряжение останется неизменным.
2. В случае генератора тока: ток останется неизменным, напряжение будет расти, мощность будет расти.