Первое, что попалось на глаза на
http://kolho3.tiera.ru:
Малинин Н.Н. Прикладная теория пластичности и ползучести
Горшков А.Г., и др. Механика слоистых вязкоупругопластических элементов конструкций
Не факт, что это самое лучшее или самое актуальное, но базовые сведения там должны быть. Следует иметь в виду, что в силу полученного образования русскоязычные авторы уделяют чрезмерно большое на мой взгляд внимание теории Ильюшина, без которой, как мне кажется, вполне можно было бы и обойтись. Ну то есть не надо зацикливаться на всех этих функциях ползучести Г и т.п., которые нужны исключительно для того, чтобы получить аналитическую запись. В численных расчетах безо всего этого можно запросто обойтись: просто отдельно фиксировать упругую и остаточную компоненты и пересчитывать переход одной в другую.