ikozyrev, на интуитивном уровне окружность не содержит точку, которая разбивает её, а букет двух окружностей содержит точку, которая разбивает букет. Более строго, можете попробовать доказать по такой схеме: (1) докажите, что отображения

не гомотопны отображению в точку, а их композиция гомотопна, (2) докажите, что если

-- непрерывные отображения, то

, (3) воспользуйтесь результатами (1) и (2) для доказательства Вашего утверждения.
Немного не понял утверждение (1).
Если

существуют, то композиция их

должна быть гомотопна

. Но

, значит

, а значит она никак не гомотопна отображению в точку, чей индекс равен нулю.
Если же рассматривать композицию

, то это, вообще говоря, отображение букета в букет, и можно придумать такую композицию

, которая будет не гомотопна отображению в точку: отображаем из букета в окружность, так чтобы одна из окружностей (

) букета переходила в

, а вторая (

) переходила в точку на

, потом отображаем обратно из

в букет таким образом, чтобы

переходила в

. У нас получится отображение из букета в букет не гомотопное отображению в точку.