ТС нужно попробовать изучать астрономию на начальном уровне, если станет понятно, что это действительно интересно, то подготовиться к экзаменам по школьной физике и математике и поступать на астрономическое отделение, а уже потом углубляться в астрофизику на старших курсах, вы это хотели сказать?
В целом - да. К тому же ничто не мешает изучать общую астрономию и общую физику параллельно (более того, так даже лучше - во многих случаях одно будет удачно дополнять другое).
Единственное утверждение, про которое я не понял, почему оно целиком неверное, это вот это:
Астрофизика - наука все-таки достаточно обширная. Допустим, человек собирается заниматься наблюдениями, более конкретно - звездной спектроскопией. В этом случае ОТО и гидродинамика ему совершенно ни к чему. Да, для общего развития, широты возможностей и т.д. они, безусловно, лишними не будут, но вот то, что "все эти направления связаны с глубоким изучением теоретических курсов физики, таких как..." - очевидно неверно.