Не уловил только, почему малые возмущения приводят именно к блинно-паутинному сплющиванию.
Представьте себе примерно изотропный фрагмент вещества (ну, например, однородный шар). Из-за флуктуаций он будет на самом деле трехосным эллипсоидом, причем либо одна ось будет больше двух других (вытянутый сфероид), либо меньше (сплюснутый сфероид), поскольку вероятность того, что средняя ось в точности попадет в среднее двух других, мала.
Поскольку сила тяготения обратно пропорциональна квадрату расстояния, в этом сфероиде участки, находящиеся на противоположных концах короткой оси (или осей), притягиваются друг к другу сильнее. Для участков внутри сфероида в целом выполняется то же правило - вдоль короткой оси плотность больше, а расстояние меньше, поэтому притяжение сильнее. Как следствие, в этом направлении сфероид сжимается быстрее и первоначальная разница осей становится только больше. В итоге сплюснутый сфероид со временем превращается в блин, а вытянутый - в филамент.
И ещё один момент: в приближении Зельдовича частицы в блин не слипаются, а дальше разлетаются. Специально пришлось условие вводить, чтоб не разлетались. Вопрос - а почему, собственно, не разлетаются?
Что-то этот вопрос я просто не понял.